LEVURE LALLEMAND POUR PRODUIRE DES BIÈRES CLAIRES ET DE STYLE ANGLAIS AVEC UN PROFIL AROMATIQUE BIEN BALANCÉ ET UNE PRODUCTION MODÉRÉE D’ALCOOL AVEC UN PROFIL AROMATIQUE QUI CONVIENT AUTANT AUX STYLES DE BIÈRES AMÈRES EXTRA SPÉCIAL QU’AUX PALE ALE OU AUTRES BIÈRES TRADITIONNELLES ANGLAISES. TEMPÉRATURE DE FERMENTATION : 18-22 °C. ATTÉNUATION: 65-72% / FLOCULATION: BASSE / TOLÉRANCE À L’ALCOOL: MOYENNE, 9%