LEVURE IDÉALE POUR LES BIÈRES DE HAUTE FERMENTATION DE STYLE ANGLAIS, NOTAMMENT LES MILDS, LES BITTERS, LES PORTER ET LES STOUTS. ELLE REND LA BIÈRE CLAIRE ET LAISSE UNE DOUCEUR RÉSIDUELLE. ATTÉNUATION:63-70% / FLOCULATION: TRÈS HAUTE/ TOLÉRANCE À L’ALCOOL: MOYENNE, 5-10%