Description
Épicée et phénolique, cette levure imite l’intensité et la complexité de certaines des meilleures brasseries monastiques de Belgique. Une forte atténuation et une grande tolérance à l’alcool vous permettent de brasser une vaste gamme de bières belges.
Convient aux Belgian Dark Golden et Belgian Strong Ales.
Atténuation: 82-92%
Floculation: Moyenne
