Description
La levure English Ale WLP002 est idéale pour les bières de style anglais, tels que les milds, les bitters, les porters et les stouts. Le sucre résiduel accentue le caractère du malt et fait ressortir les esters fruités, ceci ajoute à la complexité des saveurs et des arômes du produit final. La floculation élevée permet d’obtenir une bière plus claire et ceci permet également de récupérer plus facilement la levure pour une utilisation future.
Atténuation: 63-70%
Floculation: Très élevée
Tolérance à l’alcool: 5-10% ABV
