Description
La California Ale WLP001 est une levure polyvalente qui accentue les saveurs et les arômes du houblon. L’atténuation plus haute que la moyenne permet d’obtenir un résultat plus sec. Avec un «pitch» sain, la levure réabsorbe rapidement le diacétyle. Excellente alternative à la levure SafAle US-05.
Atténuation: 73-85%
Floculation: Moyenne
Tolérance à l’alcool: 5-10% ABV
