Description
Une levure à fermentation basse convenant à la plupart des styles de lager. Elle favorise une production de soufre inférieure à celle des autres variétés de lager ainsi qu’un caractère de malt plus complet et plus rond avec des arômes de houblon bien promus.
Convient à de nombreuses bières de style européen, notamment les Lagers, Pilsners, Helles, Munich Dunkel, Rauchbier, etc.
Atténuation: Élevée (pourcentage non disponible)
Floculation: Moyenne
