Ce malt est le plus foncé disponible. Utilisé pour les bières stouts et porters. Il apporte une saveur plus astringente que les autres malts colorés et donne un goût légèrement fumé et brûlé.
Vinestrie Sherbrooke
Fabrication de vins et de bières maison, vente de grains, houblons, levure sèche, levure liquide, Sherbrooke, Estrie
Ce malt est le plus foncé disponible. Utilisé pour les bières stouts et porters. Il apporte une saveur plus astringente que les autres malts colorés et donne un goût légèrement fumé et brûlé.