À utiliser en remplacement du Black Malt si on cherche à éviter l’amertume, l’astringence ou encore l’arrière-goût de celui-ci, tout en allant chercher sa couleur. Saveur subtile de grillé. Excellent dans les IPA noires et autres bières noires. Idéal pour l’ajustement de la couleur de tous types de brassins.