Description
La levure Wyeast London Ale III est une levure fruitée en bouche, mais douce et délicate avec une légère pointe sucrée en finale. Elle est idéale pour les bières de style New England IPA. Elle apporte un bel équilibre avec l’ajout tardif de fruits tropicaux ou de houblons.
Atténuation: 71-75%
Floculation: Élevée
Tolérance à l’alcool: 10% ABV
